В ресторанах при отеле и в городе распространена европейская кухня. В рыбных ресторанах довольно большой выбор морепродуктов. Рестораны в Тунисе делятся на три категории: одна, две и три вилки. Чем больше вилок у ресторана, тем он лучше. Около отелей и в городе огромное множество пиццерий и закусочных, в которых можно перекусить днем.
     Салат мишуия - помидоры, стручковый перец, лук, чеснок, баклажаны обжаривают на углях, мелко режут, добавляют оливковое масло, соль, перец, специи. Добавляют кусочки тунца и вареных яиц.
     Тунисский салат - помидоры, огурцы, салат мелко нарезают и заправляют соусом из оливкового масла, уксуса или лимонного сока, соли и черного перца. Часто украшают кусочками сардины или тунца.
     Брик - в очень тонкое тесто заворачивается в виде треугольных конвертов начинка - картофель пюре, зелень, тунец, яйцо, специи. Обжаривают во фритюре. Подается с дольками лимона. Часто бывает Брик с морепродуктами или мергезом (тунисские бараньи сосиски).
     Ожжа - смесь из обжаренных помидор, яиц, хариссы (острый стручковый перец). Так же бывает с морепродуктами или мергезом.
     Кус-Кус - крупа (дробленая пшеница), готовится в специальной кастрюле, состоящей из двух частей: в верхней распаривается крупа, а в нижней готовится соус (мясо, рыба, курица или морепродукты, варятся в томатном соусе с добавлением овощей и специй), Все выкладывается поверх кус-куса, залитого соусом.
     Шорба - суп с овощами и телятиной или бараниной.
     Тажин - омлет с мясом, курицей, сыром и зеленью.